Как открыть в действующем магазина(магазин имеет лицензию напродажу алкоголя) бар с правом продажи алкоголя в ночное время
У нас в городе стали открывать бары и своего рода кофетерии, которые несмотря на запрет торговать ночью алкоголем, реализуют алкоголь в ночное время под видом предприятий общепита. В пристройках к основному зданию делают отдельный вход в помещение, называют его бар, в баре стоит стойка, за ней распологаются стеллажи с алкоголем. Площадь "кафе" не больше 20-30 кв. м. Алкоголь продают в открытых бутылках. Правомерна ли данная деятельность магазинов? Если да, то какой пакет документов необходим для открытия такого кафе или бара?
Добрый день!!! К помещению, предназначенному для открытия бара или кафе, предъявляются те же требования, что и для помещения под ресторан. Оно должно находиться в месте, где большую часть суток проходит много народа, иметь удобную парковку и соответствовать санитарным нормам.
Приобретите и расставьте технологическое оборудование. Если вы делаете кафе с кухней полного цикла, вам понадобятся: плита с духовых шкафом, конвектомат или пароконвектомат, гриль. Для бара, предусматривающего лишь небольшие закуски, достаточно плиты и микроволновой печи для разогрева. Также не забудьте о холодильниках, комплектация которых напрямую зависит от ассортимента блюд, предлагаемых кафе или баром.
Закажите барную стойку. Она должна быть достаточно большой, т.к. многие гости предпочитают проводить за ней все время визита в заведение. Непременно продумайте материал, из которого барная стойка будет изготовлена. В идеале - дерево, а ее стиль должен полностью соответствовать стилю оформления зала. Как правило, на барной стойке размещается кофейное и пиворазливочное оборудование. Со стороны бармена в ней должно быть предусмотрено место под небольшую раковину.
Получите разрешение инстанций – роспотребнадзора и пожарной инспекции. Чем быстрее вы это сделаете, тем раньше подадите документы на алкогольную лицензию, без которой немыслима работа ни одного бара. Да и в кафе алкоголь будет очень кстати, ведь он стимулирует увеличение среднего чека, а значит – сумму, которую потенциальные гости будут оставлять в вашем заведении.
Я вам про Фому, а вы мне про Ерему, спасибо что подсказали что стойка должна быть деревянной! Умора просто а не консультация!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!